Patatas bravas med malet kött

Förberedelser

1. Vi börjar med att bryna köttet med salt och peppar i en kastrull med lite olja. När kalvköttet har legat på elden i ett par minuter tillsätter vi den hackade vitlöken och låter det hela bryna ordentligt.

2. Potatis kan tillagas stekt eller rostad i ugnen eller i mikron. De ska vara gyllene och krispiga på utsidan men möra på insidan.

3. När köttet är klart badar vi det med tomaten och klär det med oregano och pica. Låt såsen reducera.

4. Sedan lägger vi till potatisen i pannan och korrigerar saltpunkten. Koka potatisen i ett par minuter. Vi lägger dem i en skål, täcker dem med riklig riven ost och gratinerar dem.