Potatismousaka med yoghurtgratäng

Förberedelser

1. Skär potatisen i 5 mm skivor. Ånga potatisen eller lägg dem i en mikrovågssäker behållare; säsong och lock, men lämna locket på fel sätt så att ångan slipper ut. Maximal temperatur (100%) i 6-8 minuter tills den är öm.

2. Värm oljan i en stor stekpanna på hög värme. Pocha lök och tillsätt malet när det är transparent. Koka, rör om ofta tills köttet tappar sin röda färg och blir brunt. Tillsätt mjöl och kryddor (om du använder dem) och koka i 1-2 minuter innan du häller i tomatsås. Fortsätt laga, rör om tills blandningen kokar och tjocknar. Krydda efter smak med salt och peppar.

3. Förvärm ugnen till 180 º C. Borsta en ugnsform med olja och fördela en tredjedel av potatisen. Täck med hälften av köttfärs, lägg ytterligare en tredjedel av potatisen ovanpå och sedan kvarvarande malet kött. Täck med resterande potatis. Tryck ner det övre skiktet av potatis för att få dem att squasha.

4. Yoghurtsås. Blanda alla ingredienser till såsen, utom paprikan. Häll jämnt över moussakan och strö över paprika. Sätt in formen i ugnen och tillaga i ca 30 minuter vid 180ºC-200ºC.

5. Ta ut den från ugnen och låt den vila några minuter innan den serveras som en huvudrätt tillsammans med kokta grönsaker eller en sallad.