Är du sugen på en tallrik orientalisk pasta? Nåväl, tveka inte att prova dessa läckra risnudlar, superlätta, glutenfria och med ett annorlunda tillbehör. Pastan stödjer en mängd olika smaker och texturer, som vi kan se i detta recept, där vi har gjort ett arrangemang med räkor, jordnötter, såser och citronsaft. Blandningen skapar en arom som inte lämnar dig oberörd. Den sista touchen av chili ger färg och styrka till rätten, men eftersom den är väldigt kryddig kan vi avbryta den.
För att veta fler rätter med nudlar kan du gå in för att veta fler recept hur "nudlar med kyckling och curry", »nudlar med blomkålsgrädde och ansjovis» o “zucchini och räkanudlar”.
Risnudlar i Pad Thai stil
Författare: Alicia tomero
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 g risnudlar
- 80 g råa räkor
- 60 g böngroddar på burk
- 2 msk socker
- 2 msk fisksås eller teriyakisås
- 2 matskedar risägeräger
- 2 stjälkar av vårlök
- Saften av en halv citron
- 1 ägg
- 70 g jordnötter
- Solrosolja
Förberedelser
- Koka nudlarna i en kastrull med vatten. Läs tillverkarens instruktioner, eftersom det i vissa nudlar inte är nödvändigt att tillsätta salt. I mitt fall måste du bara laga dem 2 till 3 minuter. När vi har dem klara lägger vi dem att rinna av.
- Tillsätt 2 matskedar i ett glas socker, de 2 matskedar av Fisksås och de 2 matskedar av risvinäger. Skaka och blanda väl med en sked.
- Lägg i en skvätt av i en stekpanna solrosolja. Vi lägger till 80 g råa räkor och låt dem steka.
- Utan att ta bort värmen, men på medelvärme, tillsätt nudlarna och tillsätt såsblandningen. Vi tar bort.
- Vi lägger till ägget och rör om tills det stelnat.
- Tillsätt böngroddarna, de skurna vårlökstjälkarna och rör långsamt tills det är inkorporerat.
- Vi skär i bitar jordnötter och vi lägger till det. vi tar Halv citron och vi pressar den för att frigöra saften. Rör långsamt för att blanda väl.
- Till sist klippte vi lite chili i bitar och vi lägger den ovanpå.
Bli först att kommentera