Spara det här enkla receptet som guld på en trasa eftersom det blir basen för många desserter som vi gör. Heter Bretons sablé eller sablé deg och det är en enkel, enkel deg (typ trasig deg till exempel) utsökt. Dessutom kan du göra samma deg för att göra småkakor som är läckra. Föreställ dig en tårta med den här basen, det blir en känsla. Jag ger dig också några varianter om du vill göra det med kakao eller med en citrus- eller vaniljarom.
Sablé deg för att göra kakor eller för kakbas
Spara detta enkla recept som guld på en trasa eftersom det kommer att vara basen för många desserter som vi gör. Den kallas sablédeg eller bretonsk sablé
Om du vill göra choklad sablé degDu behöver bara ersätta ungefär 10-20 gram mjöl med samma vikt rent kakaopulver. På samma sätt kan den smaksättas med vaniljessens, riven apelsinskal eller citronskal, malda mandlar, kanel eller apelsinblomvatten.
Bild: räddningssystrar & du inspirerade
Jag har två tvivel, säger YEAST, kommer det att vara POWDER ROYAL ELLER POWDER IMPERIAL? (DENNA FÄRG OCH TEKTUR ÄR MYCKET SOM BIKARBONAT) den andra oro är att det står SÄTT MADAEN I EN ÄRM OCH I FOTOEN ÄR EN USLERO.
Förklaringen är inte klar.
tack så mycket
Hej Elita, det är bakpulver (kemisk jäst av kunglig typ), det vill säga det som används för att göra kakor och muffins. Lägg degen i en bakpåse om du ska forma den till små kakor. Om du ska använda degen för att göra en tårtbas kan du göra en boll med degen och lägga den hel i en påse. Tack för att du skrev till oss! Vi kommer att ändra texten så att den inte är så förvirrande.
Hej om du menar bakpulver eller kunglig.
Hej Walter, de är bakpulver (kemisk jäst av kunglig typ), det vill säga det som används för att göra kakor och muffins. :)
Det är inte väl förklarat ...! De pratar om en manga ???? Och det är en massa,
Lägg degen i en konditoriväska om du ska forma den till små kakor. Om du ska använda degen för att göra en tårtbas kan du göra en boll med degen och lägga den hel i en påse. Tack för att du skrev till oss! Vi kommer att ändra texten så att den inte är så förvirrande.
Om du inte känner till begreppet MANGA-bageri är det inte så att det förklaras dåligt, det är din IGNORANS.
God eftermiddag, berätta för mig om de små formarna behöver oljas, mjölas eller bara fodras med degen ... tack i förväg
God morgon, berätta om du måste olja och mjöl pajformarna innan du lägger degen, tack på förhand
Hej Isabel, det är inte nödvändigt att smörja formarna eftersom sablédeg har tillräckligt med fett som smöret ger det och att det inte fastnar. Tack för att du följde oss!
God eftermiddag
Jag ska göra kakorna den här veckan mycket läckra
Tack så mycket
Hej! Måste jag lägga tillagningen i kylen innan jag bakar? Hur länge?
Tack!
Det är perfekt och mycket väl förklarat ... lätt att göra, tack för receptet
Tack för receptet!
Hur bra är det?
I helgen ska jag försöka göra det.
Med vänliga hälsningar!??
Tack M.Carmen för att du följde oss! :)
Det är klart för mig! Så konstigt att de inte förstår det. Tack för det utmärkta receptet! Jag har redan gjort dem och min kaka blev riktigt bra .... ???
Tack Beatriz för din kommentar !! :)
god eftermiddag. Kan jag lägga en fyllning med den råa degen och baka tillsammans? Tack för receptet
Hej Carmelita, du borde baka sablédegbotten lite först. 10 minuter vid 180º räcker. Sedan fyller du det efter eget tycke och bakar efter behov enligt receptet. Tack för att du följde oss!
Hej, tack, du hjälper mig mycket med dina delikatesser. Jag måste laga mat till min dotters 15 och alla bidrar, med de läckra måltiderna och desserterna som de gör. Mycket väl förklarade.
Tack för ditt meddelande Viviana :)
Om fyllningen är bakad lägger jag den redan tillsammans med degen som ska bakas eller används den bara till desserter som tillsätts när basen är bakad?
Först bakar du degen ensam i 10 minuter vid 180 °. Sedan kan du fylla den och baka hela uppsättningen igen eller fylla den kall. Båda alternativen är giltiga. Tack för att du skrev till oss Lupité!
Bästa hälsningar,
Kan jag skära ut sockret om fyllningen blir salt?
Hej Thomas:
För salta fyllningar är det bättre att använda detta andra recept:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Kyssar !!
God morgon. Jag har sett i andra recept att degen får ligga i kylen efter att ha förpackat den i plast. Är det samma i den här? Måste jag lägga tillagningen i kylen innan jag bakar? Hur länge?
Tack!
God morgon. Jag har sett i andra recept att degen får ligga i kylen efter att ha förpackat den i plast. Är det samma i den här? Måste du lägga degen i kylen? Hur länge?
hälsningar
Hej Leonor:
Det finns flera typer av deg: smördeg, sablée, bris ... alla har mycket smör och det är bättre att lämna dem i kylen för att svalna. Processen tjänar också till att integrera smakerna och göra dem lättare att hantera.
Låt stå i 30 minuter till en timme.
Kyssar!
Kan samma deg användas för att fylla med något salt om sockret avlägsnas?
Om du kan variera proportionerna av mjöl?
tack
Hej Maria:
Dessa degar är ganska känsliga och det är bäst att inte röra vid mängderna eftersom resultatet kan bli katastrofalt.
Om du vill ha en deg för salta recept, prova detta recept:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Kyssar !!
Perfekt förklarat, tack för att du delade det här receptet ... kyssar
Hej, tack för receptet, jag gör det på dessa datum, jag har bara frågor om smöret, är det utan salt eller med salt?
Till. bas för att sätta den i ugnen Jag lägger bönor till cosínar och degen stiger inte.
Den kan användas en gång för att lägga glass
Hej, tack för receptet, kan degen frysas en gång?
Tack.
God eftermiddag, recepten är väldigt bra, tack
Jag vill bara veta om den kan frysas, tack
Hej Dolo,
Ja, ja, du kan frysa den, till och med en gång sträckt.
En kram!
Hej, jag skulle vilja veta om Blancaflor-mjöl kan användas istället för vanligt mjöl och Royal-pulver?
Ja, Liliana. Du kan använda det mjölet och klara dig utan bakpulvret.
En kram!
Jag gillar verkligen recepten, jag pratar i det här och det kostar mig fortfarande lite, speciellt dekorationerna och iklädd ärmar, jag önskar att de kunde skicka fler typer. Tack!!