Shepherd's Pie - En angelsaxisk klassiker

Förberedelser

1. Hacka löken i fina julienne-remsor och lägg över den i en kastrull med ett par matskedar olivolja och en nypa salt

2. När det är genomskinligt tillsätter vi köttet som vi vänder med en träslev tills det tappat all röd färg.

3. Tillsätt sojasåsen och rör om; lös upp majsmjölet (majsstärkelsen) i lite kallt vatten och häll i köttet; rör om tills det har blandats med det

4. Tillsätt nu det kokande vattnet, rör om med en sked så att det inte bildas klumpar och blandningen tjocknar.

5. Låt det koka på svag värme, vänd då och då så att det inte fastnar (ca 10 minuter).

6. Smaka av med salt, tillsätt en omgång nymalen peppar och örterna

7. Ta bort och ta bort från elden

8. Vi överför köttet till en behållare som är lämplig för ugnen och täcker med potatismos som vi redan har förberett; Strö över den rivna osten och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.

9. Om vi ​​vill lägger vi innan gratineringen några skivor naturlig tomat runt tårtan.