Name: Tonfisk Carpaccio
Yield: 2
Cuisine: traditionella
Ingredients: Tonfisk (i ett stycke) ca 400 gr; 100 gr svamp; 1 tomate; 1 diente de ajo; Endiv; citron; Olja; peppar; persilja; Sal

Ett av recepten som du vill upprepa mer än en gång. Carpaccios tillåter oss att förbereda den perfekta maträtten på mycket kort tid, men de hjälper också till att se till att deras intag är maximalt hälsosamt eftersom de, genom att inte laga ingredienserna, ger alla vitaminer och proteiner.

Tonfisk Carpaccio

Skriv ut recept

Denna tonfiskcarpaccio är en mycket sofistikerad rätt men också väldigt lätt att göra och smaken kunde inte vara bättre

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 2

Total tid:

Ingredienser

Tonfisk (i ett stycke) ca 400 gr
100 gr svamp
1 tomate
1 diente de ajo
Endiv
citron
Olja
peppar
persilja
Sal

Förberedelser

Det första målet, för att senare kunna skära tonfisken så fint som möjligt, är att stelna den. För det rengör vi den från taggar och slår in den i plastfolie. Till kylen.
Vi hackar vitlök och persilja. När vi ser att tonfisken går att skära utan att ta upp den tar vi ut den ur kylen. Med en mycket vass kniv skär vi mycket tunna skivor och arrangerar dem på en tallrik.
Krydda med salt och peppar och nu ska vi täcka tonfisken så att den blir saftigare. Skala tomaterna och skär skivor i samma tjocklek som tonfisken, täck över.
Vi rengör svampen väl och gör likadant. Med vitlöken och persiljan gör vi en vinägrett (tillsätter citronsaft). När såsen är klar täcker vi all tonfisk. I kylen tills det är dags att servera.
Den perfekta kombinationen är med vitt vin eller cava. Supreme rätt för vilken sommarmiddag som helst.

Recetín

Tonfisk Carpaccio