Turkiska lins- och vetekroketter

Egentligen kallas dessa kroketter linspatties. Mycket berömd bland vegetarianer (även lämplig för köttbegränsningar under påsk och fasta), dessa näringsrika kroketter kan ätas som garnering, tapas eller förrätt. Dom är välsmakande tack vare det stora utbudet av kryddor som kryddar dem, från vilka vi kan välja de vi gillar mest. De åtföljs vanligtvis med sallad och citronblad. Vi rekommenderar också a yoghurtsås. Förresten äts dessa kroketter kalla.

Ingredienser: 1 kopp linser, 1 kopp fin bulgur eller vetekorn (kan du berätta var vi ska köpa den?), 1 vårlök, 1 matsked tomatpuré, 1 matsked söt paprika, 1 matsked kummin, 1/2 kopp av hackad persilja, malet peppar, salt, extra jungfruolivolja, salladsblad och citronkilar

preparatet: Vi börjar med att skölja och sila de blötade linserna över natten och vi kokar dem på medelhög värme täckt med vatten tills de är mjuka men hela. Tillsätt sedan bulgur och fortsätt laga ytterligare ett par minuter. Ta av från värmen och låt den vila i 20 minuter tills vete absorberar vattnet. Om det finns överflödigt vatten tar vi bort det.

När denna linsberedning är kall, tillsätt finhackad gräslök, koncentrerad tomat, kryddor, hackad persilja och tillsätt salt och peppar. Tillsätt ett stänk olja och blanda väl för att skapa en enhetlig pasta. Vi kyler degen i kylen i 1 timme.

Efter vilotiden formar vi kroketterna. Vi återvänder till kylen en timme och vi serverar dem på salladsblad för att plocka dem och åtföljas av citronkilar för att klä dem.

Bild: Nästan turkisk

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.