Chiclanera Resurrection Cabbage Hur görs det hemma?

grönsaker4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (21 röster)
Loading ...

Por Ángela

Påsksöndag utan uppståndelsekål är inte densamma, åtminstone i mitt hus. Av den anledningen ger jag dig detta recept på kål som görs i mitt land, i min stad och i mitt husdet sista tricket i majado ger det en speciell touch). Vad äter du hemma på en dag som idag? Och förresten glad påsk.

Chiclanera påskkål

Skriv ut recept

Om du letar efter recept med Berza, prova detta mycket typiska recept som vi tycker mycket om i vårt hus

Chiclanera påskkål
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: grönsaker
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1/2 kg kikärter blötlagda från dagen innan
  • en näve skalade färska ärtor (eller ärtor
  • som det sägs här)
  • en näve skalade bondbönor
  • 6-7 hackade salladsblad
  • 100 g hackad kål
  • en bit bacon (bättre käkar)
  • 100 g svartpudding
  • 100 g chorizo
  • 150 g kalvlägg
  • 1 matsked söt paprika
  • 3 medelstora potatisar
  • 1 vitlökshuvud plus 2-3 klyftor till
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk kummin
  • myntablad.

Förberedelser

  1. Vi rostar vitlökshuvudet för att ge grytan mer smak.

  2. Lägg kikärtorna, det hackade köttet, baconet, blodpuddingen och chorizo ​​(stickad med knivspetsen) och vitlökshuvudet på värmen i en tryckkokare. När det bryter för att koka skummar vi. Vi får inte avbryta matlagningen.

  3. Tillsätt paprikan, bondbönorna, ärterna, kålen och de skalade och hackade benen; Vi saltar och stänger grytan och lämnar ca 25-30 minuter från det att ångan börjar komma ut.

  4. När vi är klara öppnar vi grytan och lägger till den hackade salladen och tillsätter en mos som vi gör med spiskummin, de råa vitlöksklyftorna och oregano (plus några kikärter från grytan för att tjockna). Låt det koka ytterligare några minuter för att smaken ska få fäste.

anteckningar

Det finns de som lägger kikärterna och köttet på samma tallrik och de som separerar det och lägger "pringá" andra (det vill säga köttet, bacon, chorizo ​​och blodkorven). Naturligtvis serveras kikärterna med deras buljong med några färska mynta blad.

Bild: oggi-icandothat


Upptäck andra recept på: Helgdagar och speciella dagar, Recept Grönsaker

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.