Name: Vietnamesiska rullar, kalla
Cuisine: traditionella
Ingredients: 200 gr. magert fläsk eller kycklingbröst; 200 gr. av skalade räkor eller räkor; 100 gr. risnudlar; 100 gr. riven morot; 50 gr. böngroddar; Vietnamesiska rispapperskivor

Dessa vårrullar ingen stekdärför hälsosammare, är förpackade i en rånskiva. Fyllningen, som måste kokas innan du rullar dem, är vanligtvis kött, räkor, nudlar och grönsaker Rispapper är lätt att hitta i kinesiska livsmedelsbutiker eller i den internationella stormarknadsavdelningen.

Vietnamesiska rullar, kalla

Skriv ut recept

Dessa ostekta vårrullar, därför hälsosammare, är läckra

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

200 gr. magert fläsk eller kycklingbröst
200 gr. av skalade räkor eller räkor
100 gr. risnudlar
100 gr. riven morot
50 gr. böngroddar
Vietnamesiska rispapperskivor

Förberedelser

Vi tillagar basingredienserna som kött och skaldjur. Räkorna kan kokas i kokande vatten eller sauteras med lite olja. Detsamma gäller kött. Vi kan till och med använda samma vatten eller olja från räkorna för att tillaga fläsket eller kycklingen. Om vi väljer matlagning är det bättre att skära köttet i tunna skivor efter tillagningen.
Vi kokar risnudlarna i kokande vatten i 3 eller 4 minuter och dränerar dem väl.
För att förbereda rullarna har vi en stor skål fylld med varmt vatten. Vi doppar en oblat av rispapper i vattnet i några sekunder för att göra den smidig. Vi lägger plåten på bordet och lägger lite kött, räkor, riven morot, kokta nudlar och böngroddar ovanpå. Rulla ihop och stäng rullen genom att vika ändarna inåt.
Vi kan komplettera rullarna med soja eller jordnötssås.

Recept inspirerat av bilden av Myglobalchef

Recetín

Vietnamesiska rullar, kalla