(43 röster)
Loading ...
Denna maträtt är ett recept på mexikansk mat gjord med några vetepannkakor fyllda med skinka och ost med svamp. Efter att ha gjort fyllningen och fått den passerad genom pannan kan vi hälla den med ett utsökt tillbehör som kallas hanens näbb Denna garnering är gjord med en tomathack, rödlök och persilja, garnerad med citron, en bra följeslagare från detta mycket speciella land.
York skinka och ost quesadillas med pico de gallo
- Alicia tomero
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- En halv medium röd eller lila lök
- En liten tomat eller en halv stor tomat
- En kvist persilja
- Saften av en halv citron
- 8 vetepannkakor
- 16 ostskivor att smälta
- 8 skivor skinka
- En burk svamp
- Yoghurt sås
- Olivolja
- Sal
Förberedelser
De förklarade stegen är att förbereda en av pannkakorna, eftersom det totalt kommer att finnas 4. Vi förbereder först vår garnering: hacka lök och tomat fint, i små rutor.
Vi häller den i en skål och lägger till en nypa salt och saften av en halv citron. Vi sätter åt sidan.
I en stekpanna lägger vi till olivolja och lägger sautera svampen tills de blir gyllene. Vi sätter åt sidan.
Vi placerar en av pannkakorna och vi lägger till två matskedar yoghurtsås och vi förlänger. Ovanpå placerar vi två ostskivor.
Vi kastar över en fjärdedel av svamp och täck med de två skivorna York skinka.
Vi täcker igen med skivad ost och täck med en annan pannkaka.
Vi förbereder pannan med en matsked olivolja och lägger en av de pannkakor som vi har förberett. Vi måste låt den bruna vid låg värme och vi kommer att vända den till brun igen på andra sidan.
Vi tar ut pannkakan och vi delar upp den i fyra delar. Vi serverar dem varma och med det garnering som vi har förberett ovanpå.
