Amaretti, bittra mandelkakor

Något bitter, det är därför italienarna kallar dem amaretti, dessa krispiga mandelkakor är perfekt att servera som tebak eller för att använda i andra desserter som kräver deg från kex eller hårda kex. Till exempel kan vi krossa dem för att göra basen till cheesecake eller hugga upp dem för att inkludera dem i en pudding. Något annat? Visst kan du tänka på fler recept som du kan lägga amaretti på.

Ingredienser: 200 gr. av malda mandlar, 50 gr. av malda bittera mandlar, 300 gr. socker, 3 stora äggvitor

preparatet: Vi börjar med att sätta ihop de vita tills de är styva och tillsätt sockret lite efter lite. Efter detta steg, tillsätt mandlarna till äggvitorna och blanda försiktigt med höljande rörelser från topp till botten.

På en bricka fodrad med pergamentpapper placerar vi runda degar för att bilda amaretti. Vi bakar vid 100 grader i cirka 40 minuter. Amaretti ska bruna och torka. Utanför ugnen låter vi dem svalna på ett rack.

Bild: Tortealcioccolato

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.