Vi slår samman två recept i ett. Den typiska rissalladen som vi lägger till tonfisk, ägg eller majs kompletteras med ingredienser som är typiska för räkcocktail som rosa sås. Om denna mycket kompletta sallad inte har tillräckligt med ingredienser lägger vi till lite ananas, uppfriskande och matsmältning, och vi serverar den på en skiva av samma frukt.

Ananas fylld med rissallad

Skriv ut recept

När värmen kommer verkar det som att du bara vill äta sallader. Det här receptet på ananas fylld med rissallad är ett annorlunda sätt att göra det på och det är jättegott

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: sallader
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

1 ananas
250 gr. långt ris eller basmati
150 gr. tonfisk
2 hårdkokta ägg
150 gr. kokta räkor eller räkor
2 tomates
en handfull frölösa russin
rosa sås
sal
olja

Förberedelser

Vi kokar riset i rikligt med vatten med salt och en tråd olivolja. Häll av, fräscha upp med vatten och reservera
Skala och hacka räkorna, lämna några till garnering. Vi gör samma sak med ägget och tomaten.
Skala ananasen, kärna ur den och skär den i ringar och i mycket små tärningar.
Blanda riset med russinen, den avrunna tonfisken, räkorna, tomaten, äggen och lite hackad ananas.
Fyll ananasringarna med riset och täck med den rosa såsen.

Recept inspirerat av bilden av Oliverira Varela

Recetín

Ananas fylld med rissallad