Frukt är ett livsmedel som vi normalt äter som efterrätt eller då och då till frukost och mellanmål. I Recetín vi satsar alltid på Frutas eftersom de är viktiga i kosten för unga och gamla på grund av deras höga innehåll av vitaminer och mineraler.
Många barn är ovilliga att äta en bit naturlig frukt, men så småningom måste vi gå vänja dem till dess smak. Ett sätt att göra det är inkludera frukt i rätter som de gillar både kött och fisk. Malet eller krossat, Frukter som äpple, ananas, banan eller apelsin gör att vi kan göra läckra och aromatiska såser att förbättra och tillhandahålla en bittersöt touch till smak av våra livslånga rätter.
Att göra en fruktsås till kött eller fisk är väldigt enkelt och för detta har vi flera möjligheter beroende på vilken typ av maträtt vi ska laga.
Om kött eller fisk går grillad, när biten är brunad och i samma kastrull som innehåller dess juicer vi sauter bitar av frukten som vi har valt. En gång öm, lägg till lite buljong, vatten eller juice och vi maler för att få en fin och sammetslen sås som tjänar till att åtfölja skålen.
Ett annat mer lämpligt alternativ för grytor är lägg till den hackade frukten direkt i såsen vegetabilisk bas. När grytan är kokt kommer frukten att vara nästan omärklig, även om det finns barn som föredrar såsen av grytan vispad.
Tjocka såser, kompott eller fruktpuré håller mycket fast vid grillade köttbitar eller fiskbitar. Det räcker att koka frukten lite och slå den, ljusna om vi vill med lite saft från steken.
När vi väljer frukt måste vi ta hänsyn till både barnens smak och smaken på maten vi ska laga. Om vi till exempel lagar kyckling kan vi välja ananas, persika eller katrinplommon. Grisen klarar sig mycket bra med röda frukter eller manzana och kalvköttet, citronen.
En Recetín Vi kommer att ge dig några idéer så att barnen kan njuta av frukt, en trevlig ordlek, med kött och fisk.