Dagens auberginer kommer att förberedas med bechamel. Vi lägger också några bitar kokt skinka och, naturligtvis, avslutar vi med mozzarella på ytan. Auberginerna grillas först och när vi väl har format våra lager kommer vi att laga allt i ugnen.
Det är en maträtt inspirerad av auberginer "parmigiana", genom hur vi formar skikten. Vad har du inte kokt skinka? Tja, ersätt den med en annan ingrediens: konserverad tonfisk, malet kött (redan bräserat) ...
Det ser ut som lasagne men faktiskt har inte pasta. Och jag säger dig att, bara på grund av utseendet, tenderar de små att gilla det mycket.
Aubergine med skinka och bechamel
Mer information - Aubergine parmigiana