Aubergine rullar med köttfärs

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 2 stora auberginer
  • 500 gr malet nötkött
  • 1 lök
  • Sal
  • peppar
  • 2 tomates
  • Morötter 2
  • Ett glas vitt vin

Vi älskar att laga färska och hälsosamma rätter till sommaren! Med cool hänvisar vi inte alltid till kalla rätter utan till rätter som är superlätta att laga och som också är de lättaste att äta. Idag har vi förberett några aubergine rullar fyllda med malet kött att de är utsökta och att både barn och vuxna kommer att gilla dem. Om du vill kan du titta på alla auberginerecept som vi har, för det finns några väldigt mycket rika :)

Förberedelser

Rengör auberginerna och skär dem i skivor 1 cm tjock tvärgående så att de blir perfekta rullar senare och inte går sönder när de fälls ihop. Lämna dem reserverade medan vi förbereder köttfyllningen.

I en stekpanna Vi lägger lite olivolja, och så snart det är varmt lägger vi till den mycket malet lök. Vi väntar på att det ska laga mat och vi lägger till moroten också ganska malet. Vi lagar dessa två ingredienser tills de är guldbruna.

Krydda malet kött och lägg det i såsen. Vi låter det steka med moroten och löken, och när vi ser att det nästan är klart, vi lägger de två skalade tomaterna uppdelade i små kuber. Vi låter allt laga mat på medelhög värme, så att tomaten svettas och ger bort all sin smak och färg på köttet. Vi smakar salt och om vi ser det nödvändigt lägger vi till lite mer. När jag är nästan redo vi sätter ett glas vitt vin och vi låter allt minska i ytterligare 10 minuter medan vi förbereder auberginskivorna.

På en stekpanna eller non-stick stekpanna, Vi lägger en droppe olja, vi väntar tills den värms upp och lägger skivorna av auberginer för att göra dem grillade. När vi har dem redo låter vi dem ta bort spåren av olja på ett absorberande kökspapper.

Nu börjar vi förbereda våra aubergine rullar med malet kött. För det, ta en bit aubergine och lägg lite malet köttfyllning i mitten. Så att ingenting flyr, vi fixar det med en tandpetare.

Vi serverar auberginerna tillsammans med en sallad efter eget tycke.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.