(39 röster)
Loading ...
den äggplantor Idag är de fyllda med ost. De innehåller ricotta, halvhärdad ost, piskat ägg och naturligtvis själva auberginmassan.
Och de har en tredjedel ost: Den Parmesan, som kommer att rivas, på ytan.
Van bakad och det är en mjuk och delikat maträtt som både unga och gamla tycker om. Bland ingredienserna hittar du peppar men du ser att sätta den är valfri.
Aubergine fylld med ost
Dagens auberginer kommer att beredas med tre sorters ost: ricotta, halvhärdad och parmesan.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 300
- Serveringar: 2-3
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 auberginer
- persilja
- 100 g ricotta eller keso
- 1 ägg
- Sal
- Peppar (valfritt)
- 35 g halvhärdad ost
- parmesan
- Extra jungfruolja
Förberedelser
Vi tvättar och torkar auberginerna. Vi delar dem i hälften och gör några skär i massan, som bilden ser ut.
Vi placerar dem i en bred källa.
Vi bakar dem vid 180 ° i 10 minuter.
I en skål lägger vi ägget. Vi slog det.
Vi lägger till ricotta.
Vi blandar bra. Tillsätt saltet och, om vi vill, peppar.
När auberginen är kokt, ta bort massan med en sked.
Vi hugger denna massa i små bitar med en kniv.
Vi tillsätter massan av auberginen i skålen där vi har blandat ägget och ricotta.
Vi hugger den halvhärdade osten och införlivar den. Vi integrerar allt bra.
Vi fyller auberginerna med den blandning som vi just har berett och vi lägger dem i en ugnssäker skål. Vi dekorerar dem med några persiljeblad.
Vi täcker halvorna med riven parmesanost och lägger till ett regnregn olja.
Baka igen vid 180 ° i 10 eller 15 minuter tills vi ser att de är gyllene.
Mer information - Pasta med parmesan och salvia