Avokado fyllda med escarole och lax

Andiven denna gång kommer att användas för att göra en cocktail-sallad och fylla några läckra avokado med lax. Detta recept kan tjäna oss både som en första kurs för en lunch och för en ny och komplett middag sedan dess avokado är en fyllningsfrukt, ännu mer om vi följer den med fisk och grönsaker. När det gäller fisk, om lax inte är barnens favorit, kan vi ersätta tonfisk, ansjovis eller strimlad kummel.

Avokado fyllda med escarole och lax

Skriv ut recept

• Ángela

• kök: spanska
• Recept typ: inkommande
• Kalorier: 105
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 10M
• Tillagningstid: 1M
• Total tid: 11M

Ingredienser

• 2 mogna avokado
• 1 endiv
• 1 kokt ägg
• rökt lax
• riven morot
• lätt majonnäs sås
• sal
• olja
• vinäger

Förberedelser

1. Skär avokado i mitten och töm dem med hjälp av en sked.

2. Hacka köttet och blanda det med finhackad riven morot, hårdkokt ägg och endiv, majonnäs och hackad lax.

3. Vi rättar till förberedelsen av förbandet och fyller med degen som vi har fått avokado och täcker dem med skivor rökt lax.