Slagna räkor, bäst hemlagad

Krispiga och gyllene räkor är en fröjd, särskilt om råvaran är bra och fräsch. Hemlagad gabardinräka kanske inte är lika perfekt i form som frysta, men de är mycket godare istället.

Detta räkorecept är användbart både som aperitif, som en försträtt eller som garnering för grillad fisk eller i sås.

Ingredienser: 24 stora räkor, 6 msk mjöl, 100 ml. öl, 1 tesked jäst, 1 ägg, salt och olja

preparatet: Skala räkorna förutom svansen. Vi slår ägget, blandar väl med siktat mjöl och jäst. Tillsätt ölet lite efter lite tills vi får en tjock pasta och tillsätt lite salt. Vi lät det vila i en halvtimme. Vi passerar räkorna genom pastan och steker dem i het olja. Vi dränerar dem och serverar dem med sallad och lite sås.

Bild: lasopagansa

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.