(12 röster)
Loading ...
Idag ska jag dela med dig ett typiskt recept Menorcan, En bakad bläckfisk med potatis eller hur man skulle säga i Menorcan a «perol de Sípia«. "Perol" i Menorcan avser ler- eller glasbehållaren som placeras i ugnen för att laga mat. Du kommer att se att det är ett mycket enkelt recept och resultatet är mycket rikt, bläckfisken är mjuk och potatisen får en otrolig smak.
Om du har kvar räkor eller räkor från dessa festivaler kan du lägga till dem ovanpå bläckfisklagret så får du en spektakulär maträtt.
Bakad bläckfisk med potatis
Typiskt Menorcan-recept för att njuta av en utsökt bläckfisk.
- Barbara Gonzalo
- kök: Menorcan
- Recept typ: fisk
- Serveringar: 3-4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 stora potatisar
- 1 lök
- 500 gr. bläckfisk
- olivolja
- brödsmulor med vitlök och persilja
- 2 vitlöksklyfta
- hackad persilja
- 1 tesked söt paprika (valfritt)
- sal
- mjölk
Förberedelser
Skär potatisen och löken i skivor. Se till att potatisen inte blir för tjock så att den går bra i ugnen, den ska vara ca 1/2 cm.
I en ugnssäker behållare, tillsätt en dropp olivolja.
Lägg ett lager potatisskivor och ett lök. Strö över malet vitlök och persilja och salt efter smak.
Placera sedan bläckfisken skuren i bitar.
Täck igen med ytterligare ett lager potatis, lök, vitlök och persilja. Om du gör en större kvantitet måste du skikta tills du är klar med ingredienserna.
Häll mjölk precis upp till det sista skiktet potatis.
Täck hela ytan med ett generöst lager brödsmulor med vitlök och persilja.
Strö över söt paprika (valfritt) och droppa oljan ovanpå.
Sätt i ugnen förvärmd till 190 ° C och baka i 40-60 minuter. Det beror på din ugn och tjockleken på potatisen och bläckfisken. Kontrollera att det görs genom att tränga igenom potatisen och bläckfisken och kontrollera att de är mjuka.
Jag kan intyga att det är fantastiskt, just igår gjorde jag den här bläckfiskskålen, det kan inte vara mer Menorcan, tack för att ni delar Menorcan-recept.
Hälsningar från Menorca!
Jag intygar att detta Menorcan-recept är väldigt bra, just igår gjorde jag det för att äta hemma de älskar det, vi gör det också med extraordinär bläckfisk eller bläckfisk, jag är glad att du har delat ett Menorcan-recept.
hälsningar
Tack för att du följde oss och för dina kommentarer!
hälsningar