Bakad bläckfisk med potatis

bakad bläckfisk med potatis

Idag ska jag dela med dig ett typiskt recept Menorcan, En bakad bläckfisk med potatis eller hur man skulle säga i Menorcan a «perol de Sípia«. "Perol" i Menorcan avser ler- eller glasbehållaren som placeras i ugnen för att laga mat. Du kommer att se att det är ett mycket enkelt recept och resultatet är mycket rikt, bläckfisken är mjuk och potatisen får en otrolig smak.
Om du har kvar räkor eller räkor från dessa festivaler kan du lägga till dem ovanpå bläckfisklagret så får du en spektakulär maträtt.

Bakad bläckfisk med potatis
Typiskt Menorcan-recept för att njuta av en utsökt bläckfisk.
Författare:
kök: Menorquina
Recept typ: Fisk
Serveringar: Entreprenörsvägen 3
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 stora potatisar
  • 1 lök
  • 500 gr. bläckfisk
  • olivolja
  • brödsmulor med vitlök och persilja
  • 2 vitlöksklyfta
  • hackad persilja
  • 1 tesked söt paprika (valfritt)
  • sal
  • mjölk
Förberedelser
  1. Skär potatis och lök i skivor. Se till att potatisen inte är för tjock så att de kokar bra i ugnen, de ska vara cirka ½ cm. bakad bläckfisk med potatis10
  2. I en ugnssäker behållare, tillsätt en dropp olivolja.
  3. Lägg ett lager potatisskivor och ett lök. Strö över malet vitlök och persilja och salt efter smak. bakad bläckfisk med potatis
  4. Placera sedan bläckfisken skuren i bitar. bakad bläckfisk med potatis
  5. Täck igen med ytterligare ett lager potatis, lök, vitlök och persilja. Om du gör en större kvantitet måste du skikta tills du är klar med ingredienserna. bakad bläckfisk med potatis
  6. Häll mjölk precis upp till det sista skiktet potatis. bakad bläckfisk med potatis
  7. Täck hela ytan med ett generöst lager brödsmulor med vitlök och persilja. bakad bläckfisk med potatis
  8. Strö över söt paprika (valfritt) och droppa oljan ovanpå. bakad bläckfisk med potatis
  9. Sätt i ugnen förvärmd till 190 ° C och baka i 40-60 minuter. Det beror på din ugn och tjockleken på potatisen och bläckfisken. Kontrollera att det görs genom att tränga igenom potatisen och bläckfisken och kontrollera att de är mjuka. bakad bläckfisk med potatis

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

3 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   MARIA CARMEN sade

    Jag kan intyga att det är fantastiskt, just igår gjorde jag den här bläckfiskskålen, det kan inte vara mer Menorcan, tack för att ni delar Menorcan-recept.
    Hälsningar från Menorca!

  2.   MARIA CARMEN sade

    Jag intygar att detta Menorcan-recept är väldigt bra, just igår gjorde jag det för att äta hemma de älskar det, vi gör det också med extraordinär bläckfisk eller bläckfisk, jag är glad att du har delat ett Menorcan-recept.
    hälsningar

    1.    Barbara Gonzalo sade

      Tack för att du följde oss och för dina kommentarer!
      hälsningar