(47 röster)
Loading ...
För alla som letar efter olika recept, vegetarian och framför allt hälsosamt, idag har vi ett mycket enkelt recept, några bakade auberginepinnar som är fingerlickande bra, lätta att förbereda och där du bara behöver cirka 15 minuter för att göra dem perfekta.
Bakade auberginepinnar
För alla som letar efter olika recept, vegetariska och framför allt hälsosamma, har vi idag ett väldigt enkelt recept,
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Serveringar: 2
- Total tid:
Ingredienser
- 1 ren aubergin
- 1 tesked olivolja
- 1/2 tsk kosher salt
- Nymalt peppar
- 1/2 kopp brödsmulor
- 150 gr parmesanost
- 1 äggvita
- Tomatsås
Förberedelser
Värm ugnen till 180 grader och lägg bakplåtspappret på bakplåten. Spraya lätt detta bakplåtspapper med olivolja. Rengör auberginen och skär den på mitten. När du har halverat den, gör du den till tjocka skivor som är ungefär ett finger tjocka. Lägg var och en av skivorna och gör små pinnar.
Lägg auberginepinnarna i en skål och krydda med olivolja, salt och peppar.
Blanda ströbröd och parmesanost på en tallrik och lägg den vispade äggvitan i en annan tallrik.
Doppa auberginestrimlorna i äggvitan och sedan i ströbrödet. Använd en gaffel för att sticka varje auberginestav och se hur du ställer in dem i ugnen.
Ringla över lite mer olja, och grädda i ca 15 minuter i 200 grader.
Servera dem varma med tomatsås.
