Bakade kycklingvingar med teriyakisås

Läckra och krispiga kycklingvingar med teriyakisås, denna underbara orientaliska sås som kombinerar bra med både kött och fisk (med tonfisk till exempel). I detta fall, såsen berikas med ananas vilket ger det en mycket speciell poäng. Normalt kommer vingarna redo att laga mat, men om de kom med ändarna är det bättre att ta bort dem.
Ingredienser: 1,5 kilo kycklingvingar, extra jungfruolja, mjöl. För såsen: 1 burk ananas i juice, 120 ml sojasås, 60 ml mirin (risvin) eller vitt vin i frånvaro, 20 g riven färsk ingefära, 2 vitlöksklyftor, 60 g farinsocker, 1 tesked ris eller äppelcidervinäger, 1 matsked sesamolja, 1 matsked majsmjöl (majsstärkelse), 1 matsked kallt vatten.

preparatet: För att göra såsen, lägg den dränerade ananas, sojasås, risvinäger och sesamolja i mixerglaset. Vi maler tills det är homogent. Vid denna tidpunkt kan vi bestämma om vi vill ha en finare sås (utan bitar) genom att föra den genom en sil eller genom en kines.

I en liten skål blandar vi majsmjölet med kallt vatten. Med en gaffel bryter vi eventuella klumpar tills den är helt utspädd. Vi tar teriyakisås till en kastrull och när den börjar koka tar vi bort den från värmen och tillsätter det utspädda majsmjölet. Vi rör om snabbt tills det tjocknar. Låt svalna och reservera.

Vi förvärmer ugnen till 200º C. Vi smörjer vingarna med olivolja och mjölkar dem och skakar av överflödigt mjöl. Vi placerar vingarna i en ugnsform i ett enda lager. Vi bakar dem i 20 minuter på ena sidan och ytterligare 20 på den andra, tills de är gyllene och skarpa. Vi serverar vingarna täckta med teriyakisås eller vi lägger såsen i en skål så att middagarna kan doppa.

Bild: hitta300 kycklingrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.