(41 röster)
Loading ...
Det är vad du vill ha på sommaren: sallader. Idag ska vi göra det med baljväxter, särskilt med kikärter och bönor.
Ta med en knipa, lök och hårdkokt äggvinegrette. Det där vinägrett Vi lägger den i en liten skål så att varje matsal kan klä salladen efter eget tycke.
Vi avslutar vår tallrik med några hackade salladsblad och några bitar av hårdkokt ägg.
Och till efterrätt? Titta på det här tårta med sommarfrukter, perfekt för alla tillfällen.
Baljväxtsallad med pickle och lökvinina
Ett bra sätt att konsumera baljväxter under de hetaste månaderna. Med pickle, lök, hårdkokt ägg och tomatens och salladens färskhet
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: sallader
- Kalorier: 320
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För salladen:
- 400 g kokta kikärter
- 240 g kokta bönor
- 1 tomate
- 70 g gröna oliver
För vinägrett:
- 4 inlagda agurker
- 10 g lök
- 50 g vatten
- 15 g olja
- 5 g ättika
- Sal
Och också:
- 2 ägg
- Några salladsblad
Förberedelser
Vi lagar två ägg i en kastrull med vatten och salt. De kokas på cirka 15 minuter.
Vi lägger den kokta baljväxten i en skål utan vätska. Skala och hugga tomaten. Vi lägger till det i baljväxten.
Nu hugger vi oliverna och lägger dem också i skålen.
Vi blandar.
För att förbereda vinägretten hackar vi både pickles och lök. Vi lägger dem i en liten skål.
Därefter hugger vi ett av de hårdkokta äggen och lägger till det i vinägretten också. Tillsätt vatten, olja, vinäger och salt i vår vinägrett. Vi blandar bra.
Vi serverar genom att lägga blandningen av baljväxter, tomat och oliv som vi har tillagat på tallrikarna. Dekorera med sallad och en skiva ägg. Vi klär oss med vår vinägrett.
Mer information - Sommarfruktkaka