Bet hummus: färg och smak

Krämer
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (9 röster)
Loading ...

Por Ángela

En färgglad twist till läckra, näringsrika och hälsosamma Hummus eller kikärtspaté. Hummus är ett recept (på arabiska: حمٌص; hebreiska: חומוס; grekiska, Χούμους) är en kikärtspuré med citronsaft, en pasta som kallas tahini (sesamfröpasta) och olivolja, som enligt varianten Local också kan bära andra ingredienser såsom vitlök, paprika (vanligtvis införlivas vid servering) eller betor som i vårt fall. Det är en mycket populär maträtt i hela Mellanöstern. Vad ska du följa med eller över vad kommer du att sprida det?

Rödbeta-hummus

Skriv ut recept

Denna Beet Hummus är inte bara väldigt bra utan har också ett väldigt originellt utseende för att överraska alla hemma

Rödbeta-hummus
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: krämer
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gram kokta kikärter (och lite buljong)
  • 2 kokta eller rostade rödbetor (skalade)
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 2 vitlöksklyfta
  • Saften av en halv citron
  • 60 ml olivolja
  • spiskummin pulver
  • nymalen svartpeppar
  • sal
  • hackade pistagenötter att dekorera. nachos
  • pitabröd eller brödklyftor för doppning eller bredning.

Förberedelser

  1. Vi blötlägger kikärtorna dagen innan

  2. Nästa dag tar vi bort vattnet och sköljer dem; Vi lägger dem i en gryta täckt med vatten med en nypa salt i ca 15-20 minuter i en snabbkokare vid 2 (eller tills de är mjuka i en traditionell gryta)*

  3. Använd en mixer eller matberedare och mixa kikärtorna med lite av buljongen, ca 1/4 av ett glas (om det är för tjockt skulle vi lägga till lite mer, även om det borde vara konsekvent).

  4. Tillsätt tahini, spiskummin, grovt hackade rödbetor, en klick peppar och en nypa salt i mixern eller roboten.

  5. Mixa tills önskad konsistens erhålls, tillsätt oljan medan mixern är igång.

  6. Vi korrigerar kryddningen vid behov

  7. Överför den till skålen där du ska servera den.

  8. För att presentera det kan du tvätta det med lite olivolja, dekorera med lite hackade pistaschmandlar och, ja, följ det med pitabröd, lokalt bröd eller några grönsakspinnar som morötter, selleri etc.

anteckningar

* Vi kan använda en gryta med kokta kikärter av god kvalitet.

Bild: leblogpiquant


Upptäck andra recept på: Sopprecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.