(37 röster)
Loading ...
I dagens recept har vi en utsökt och hälsosam kombination: bläckfisk med lök. Vi älskar alla att göra recept så enkla och okomplicerade, där vi kan se hur chipironer De är mycket ömma och åtföljs av en löksås som är riktigt utsökt.
Tioarmad bläckfisk med löksås
- Alicia tomero
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo liten bläckfisk
- 2 medelstora lökar
- Olivolja
- Sal
- Fisksoppa
- persilja
Förberedelser
Bläckfisken när vi köper dem presenteras på samma sätt som på bilden. För det vi måste rengöra dem.
För att rengöra dem lägger vi dem under vattnet från kökskranen och vi går ta bort det finfärgade tyget som omger det och vi tar bort allt som det innehåller med hjälp av en av våra fingrar inuti.
Vi ska separera den del av benen och tarmarna som vi har tagit från bläckfisken. Vi kommer att klippa allt vi inte använders ner till tassarna. Vi kommer också att ta bort en hård [b] och rund del mellan benen som inte går att äta.
Skala löken, skär dem[/b] på mitten och gör långa, tunna bitar.
I en bred stekpanna lägger vi till en dropp olja och börjar Stek lök ca 5 minuter, cirklar då och då.
Lägg till bläckfisken och låt allt är brunt tillsammans. Vi vet vad som görs när bläckfisken har fångat en guld och rosa färg.
Täck med vatten och tillsätt fiskpelleten. Vi kommer inte att tillsätta saltet förrän pillret har kastats och vi kan beräkna mängden salt du behöver.
Vi täcker pannan och väntar på att den ska laga mat 40-50 minuters. Under tillagningen kan vi rätta till saltet som vi nämnde tidigare.
När de väl är kokta kan vi tallrika dem och dekorera med lite hackad persilja.
