Bläckfisk köttbullar

Ingredienser

  • 1 kg. ren bläckfisk
  • 3 XL ägg
  • 2 vitlöksklyfta
  • färsk persilja
  • saffran i trådar
  • brödsmulor
  • vitpeppar
  • mjöl
  • grönsaker för stek
  • ett stänk vin eller öl
  • fiskbestånd
  • olivolja
  • sal

För att minska köttkonsumtionen lite går vi till Fisk köttbullar.

preparatet:

1. För att göra köttbullarna hugger vi bläckfisken mycket bra i en matberedare eller matberedare. Vi blandar det med de vispade äggen, krossad vitlök och färsk persilja, också mycket hackad. Krydda med kryddor.

2. Vi tillsätter brödsmulor och rör om tills degen är tillräckligt konsekvent för att bilda köttbullarna. Det är bättre att hantera det med våta händer med vatten för att göra det lättare för oss. Vi passerar dem genom mjöl.

3. Vi steker dem i en kastrull med het olja tills de blir gyllene.

4. I samma olja, sautera de hackade grönsakerna till såsbassåsen. När det nästan är klart, tillsätt lite vin eller öl och låt alkoholen avdunsta på medelhög värme.

5. Tillsätt slutligen köttbullarna, tillsätt lite buljong, täck och låt såsen koka över måttlig värme och rör om då och då tills den tjocknar.

Bild: Bebesymas

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.