Bläckfiskgryta med potatis

Ingredienser

  • 600 gr. skivad kokt bläckfisk
  • 3-4 potatisar att laga eller gryta
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 mogen tomat
  • 1 lök
  • 1 grön paprika
  • 1 glas vitt vin
  • 1 matsked söt paprika
  • lite varm paprika
  • fiskbestånd
  • olja och salt

Jag hade vakuumpackad kokt bläckfisk i kylen. Gör det Galiciska Det är ett snabbt alternativ men jag ville ta det en varm maträtt med smak av en hemlagad gryta, en av dem med sin sås och sitt vita vin.

preparatet: 1. Brun den saltade bläckfisken lätt i en kastrull med en bra oljebas. När det tar färg tar vi bort det.

2. Tillsätt lök, vitlök och peppar i samma olja mycket finhackad och stek dem tills de är mjuka.

3. Riv tomaten och lägg den till den tidigare såsen. Vi saltar och låter tomaten få en mer intensiv färg och tappar lite juice.

4. Skär potatisarna i kuber eller tjocka skivor och lägg dem i grytan. Vi ger några varv och lägger till bläckfisken. Vi kryddar med de två paprikorna och blöter med vinet. Vi låter grytan minska i några minuter på medium värme. Vi rättar till salt.

5. Nu lägger vi till lite buljong för att avsluta tillagningen av potatisen. Vi borde ha en gryta med en tjock sås, inte för varm.

Ett annat alternativ: Tillsätt lite ris för att få en mer komplett gryta som tjänar oss som en unik maträtt.

Bild: Dina recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.