Blind ris, att äta utan att titta

Denna maträtt som tillagas vid kusten i sydöstra spanska är mycket lämplig för barn eftersom den är Den serveras med alla rena ingredienser från skinn, ben, taggar, skal och skal. Sätt bara gaffeln och äta.

Även om denna risrätt i allmänhet är gjord med skaldjur kan vi lägga till bitar rent kyckling- eller fläskkött och korv för att göra det mer komplett. Och naturligtvis borde grönsaker inte saknas.

Ingredienser för 4 portioner: 400 gr. ris, fiskbuljong (2,5 delar per 1 ris), 2 tomater, 5 vitlöksklyftor, fisk och skaldjur blandade rena (tioarmad bläckfisk, räkor, musslor, musslor ...), köttfärs (korv, kyckling, fläsk, chorizo ), grönsaker (ärtor, gröna bönor, röd paprika), salt, paprika, saffran, peppar, olja

preparatet: Vi börjar med att sauta den hackade vitlöken lite i oljan. Tillsätt den skalade och krossade tomaten och krydda. När det är väl stekt och reducerat, tillsätt de köttbitar, bläckfisk och grönsaker som tar längst tid att laga (bönor, paprika, kronärtskockor). Vi lägger till fisken senare eftersom det kräver mindre matlagning. Under tiden kan vi öppna den ångade skaldjuret. Nu lägger vi till kryddorna och riset, stek lite och tillsätt buljongen. Koka på låg värme och tillsätt de saknade ingredienserna enligt deras tillagningstid (räkor, ärtor, musslor och musslor, vit fisk ...). Vi låter det vila innan vi serverar och kontrollerar om riset är ömt.

Bild: Med händerna i fett

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.