De av oss som gillar denna maträtt kan kalla oss vampyrer, men vi bryr oss inte. Blodet, vanligtvis kyckling, kokt på detta sätt är utsökt. Vi vet inte om den som drakulinerna dricker blir lika bra. Förresten, Kycklingblod innehåller färre kalorier än kött, ger en bra mängd protein och för några tiondelar är det inte 0% fet mat. Naturligtvis förändrar det vi lägger till grytan.

Lökblod

Skriv ut recept

De av oss som gillar den här rätten kan kalla oss vampyrer, men vi bryr oss inte. Detta lökblod är utsökt, se till att prova det

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

750 gr. av blod
2 feta lökar
3 vitlöksklyfta
600 gr. krossad tomat
olivolja
peppar
sal

Förberedelser

Vi skär blodet i kuber som inte är för små.
I en kastrull med en bra botten av olja fräser vi blodet med salt och peppar på medelvärme i ca 10 minuter. Vi måste vara försiktiga så att den inte går sönder när vi tar bort den. När det mörknar jämnt tar vi bort det.
Vi tar tillvara på oljan i kastrullen för att fräsa den finhackade löken och de hackade vitlöksklyftorna. Tillsätt lite salt. När löken är väldigt genomskinlig och mör häller vi blodet igen. Låt koka på svag värme med lite vatten eller vin, om vi inte ska tillsätta tomat, tills såsen är reducerad.
Om vi tillsätter tomaten, häll blodet över den sauterade löken och låt grytan koka på svag värme tills tomatvattnet avdunstar och en koncentrerad, mycket röd sås finns kvar.

Bild: luisaincuina

Recetín

Blodlök, även med tomat

Lökblod

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar