(6 röster)
Loading ...
Vem sa att barn inte gillar grönsaker och mer specifikt ... blomkål? Tja, i mitt hus finns det inte en droppe av denna maträtt varje gång jag förbereder den. Jag har mycket tillgivenhet för detta recept. Jag lärde mig det när jag gjorde min Erasmus i Bryssel, från min colombianska vän Silvana som tillagade oerhört bra och från vilken jag lärde mig många rätter. Vi gjorde det ofta, särskilt till middag, för det är väldigt snabbt, enkelt och framför allt mycket billiga (Att när du är student ... uppskattas detta !!).
Och för barnen, genom att ta med korv och ostsås, äter de det fenomenalt. Och för mig är det fantastiskt i tupperware att äta nästa dag på jobbet.
Vet du inte hur man rengör och skär en blomkål? Var inte rädd, här är alla steg: hur man förbereder en blomkål på mindre än 5 minuter. Och om du fortfarande blir lat eller inte vågar det kan du alltid köpa den frusen i buketter eller förpackad, som i vissa stormarknader redan säljer den i detta format.
Blomkål med korvar med grädde och ostsås
En perfekt förrätt: blomkål med korv med grädde och ostsås. Perfekt för de små i huset.
- Irene Arcas
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 250
- Serveringar: 4-6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 liten blomkål (ca 500 g)
- 1,5 liter vatten
- 400 ml flytande grädde för matlagning
- 8 tyska korvar som kommer i en glasburk (det är de jag gillar mest, men du kan använda frankfurter eller någon annan typ)
- salt efter smak
- peppar efter smak
- 1/2 tesked muskot
- 200 g ost ost som smälter bra i skivor eller riven (emmental, halv eller öm manchego ...)
Förberedelser
Vi rengör blomkålen och tar bort blommorna.
Vi förbereder en kruka med vattnet och lite salt och kokar buketterna tills de är mjuka. Det beror på storleken som vi har klippt dem i, men ungefär 10-15 minuter (om du gillar dem mer eller mindre al dente).
När det passar oss (vi kan sticka det med en kniv eller gaffel för att se om det redan är ömt) dränerar du det mycket bra och placerar det i en kastrull på medium värme.
Vi lägger de skivade korvarna ovanpå.
Därefter tillsätter vi lite salt, grädden, peppar och muskotnoten och osten (i mitt fall var det skivad ost), hackad eller riven.
Vi rör om och lagar mat tills osten smälter och integreras väl med grädden. Du måste röra mycket försiktigt för att inte bryta blomkålen, som redan är mycket ömtålig när den kokas.
Vi serverar med ströad persilja eller oregano (valfritt).
