Blomkål och potatisgrädde

Blomkål och potatissoppa med gräslök

Idag föreslår vi en idealisk grädde för middagar. Ta med blomkål, men var inte rädd för ingrediensen eftersom barn älskar det, tillagade på detta sätt.

A la blomkål Vi ska lägga till potatis och lite gräslök (i detta fall den gröna delen, som också används). Sedan kommer vi att krossa allt och få en första rätt med en utsökt smak och en exceptionell konsistens. 

Jag lämnar länken till två andra krämer som vi har i Recetín med denna grönsak. Allt mycket bra: Lätt grädde av blomkål y Blomkålskräm med parmesanost.

Blomkål och potatisgrädde
En god middag att njuta av som familj
Författare:
kök: traditionell
Recept typ: Krämer
Serveringar: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 2 matskedar olivolja
  • 15 g smör
  • Den gröna delen av en gräslök (ca 10 gram)
  • ½ vitlöksklyfta
  • 400 g blomkål i små blommor
  • 400 g potatis i bitar
  • Sal
  • Muskot
  • Mellan 600 ml och 1 liter vatten
  • Hackad färsk gräslök till garnering
  • Extra jungfruolja (valfritt) för att lägga en skvätt på varje tallrik.
Förberedelser
  1. Vi förbereder gräslök och vitlök.
  2. Vi hugger dem.
  3. Vi förbereder också blomkålen och potatisen.
  4. Vi lägger olja och smör i en kastrull och lägger den på elden.
  5. Tillsätt hackad gräslök och vitlök när smöret har smält.
  6. Vi sauterar dem utan att bränna oss.
  7. Vi lägger till blomkålen och potatisen, i bitar.
  8. Vi blandar med en träsked.
  9. Tillsätt salt, peppar och tillsätt vattnet (tillräckligt så att blomkålen och potatisen är praktiskt taget täckta).
  10. Vi lägger på locket och låter allt koka.
  11. Vi måste vänta tills blomkålen och potatisen är väl kokta, mjuka.
  12. Vi krossar allt vi har i kastrullen (var försiktig så att du inte förstör det) eller i en annan behållare. Vi kan tillsätta lite vatten eller buljong om vi anser att det har varit för tjockt men det är vanligtvis inte nödvändigt.
  13. Vi serverar vår grädde i skålar eller tallrikar och lägger lite hackad gräslök i var och en av dem. Vi lägger också till en dugg extra virgin olivolja.
Näringsinformation per portion
kalorier: 210

 

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.