Blomkålspizza

Att göra en annan och hälsosam pizza är inte komplicerat om vi har bra ingredienser. I det här fallet föreslår jag en med blomkålblommor, svarta oliver och mozzarella.

Resultatet är en färgglad och utsökt maträtt som inte har något att göra med de förkokta pizzorna som säljs till oss i stormarknader. A gourmetpizza perfekt för människor som vill ta hand om sig själva utan att ge upp de mest attraktiva rätterna.

Om du har kvar blomkål kan du använda den för att förbereda detta andra recept: blomkål med korv och ostsås.

Blomkålspizza
En annorlunda och utsökt pizza tillagad med goda ingredienser. Perfekt för människor som vill ta hand om sig själva utan att ge upp något.
Författare:
kök: Italienska
Recept typ: pizza
Serveringar: 2
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 250 g bröd eller pizzadeg
  • Några matskedar passata
  • Mozzarella bollar eller 1 stor mozzarella
  • 200 g blandade blomkålblommor (jag använder några gula blomkål och en grön blomkål)
  • svarta oliver
  • oregano
  • Extra jungfruolja
  • Färsk ost
Förberedelser
  1. Vi delar brödet eller pizzadegen i två delar och sprider dem med en kavel eller med händerna.
  2. Vi lägger ett par matskedar tomat på varje skiva pizza och sprider den.
  3. På tomaten sätter vi blomkålen, redan kokta, i buketter.
  4. Vi lägger till oliver och mozzarella som vi kan hugga med händerna.
  5. Vi avslutar med lite oregano och en dropp av extra jungfruolja.
  6. Baka, först i botten av ugnen, vid 250 ° i 5 minuter. Sedan höjer vi pizzorna till ugnsstället, som kommer att vara i medelhöjd. Vi sänker ugnen till 220 ° och fortsätter att baka tills vi ser att vår deg är gyllene (cirka 15 minuter, men det beror på hur vår deg är och ugnen).
  7. När vi väl har bakat pizzan, ur ugnen, lägger vi den färska osten i små bitar och ytterligare en drizzle extra jungfruolja.
  8. Vi tjänar omedelbart.
anteckningar
Att göra degen hemma är inte komplicerat:
Vi lägger i en liten skål 5 g färsk bagerijäst, 25 ml vatten och 40 g mjöl. Blanda allt med en gaffel och låt det vila i cirka 1 timme.
I en stor skål blandar vi föregående degen med 250 g mjöl, 125 ml vatten, 5 g salt och 20 g extra jungfruolja. Vi knådade i några minuter (åtminstone i 6 minuter). Vi täcker huset med en trasa och låter den stiga i cirka 2 timmar.
Och vi har det redan, redo att förlängas.
Näringsinformation per portion
kalorier: 390

Mer information - Blomkål med korvar och gräddostsås


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.