Breadsticks, breadsticks

Brödpinnarna eller brödpinnar dess de italienska motsvarigheterna till spanska breadsticks eller breadsticks. I aptitretare eller måltider är de perfekta för att doppa i såser, hjälpa oss att driva maten eller tillhörande ostar, korv och andra förrätter.

Vi ska lära dig hur man gör grundreceptet. Om du vågar, Du kan leka med mjöltypen eller med kryddorna för att göra dina egna brödpinnar. Vi ger dig en ledtråd, försök att lägga till oregano eller lite riven ost i degen.

Ingredienser: 300 gr. bakermjöl, 7 gr. färsk jäst, 15 ml. olivolja, 150 ml. vatten, en nypa salt

preparatet: Först löser vi upp jästen i det varma vattnet. Nu blandar vi upplöst jäst med mjöl, olivolja och salt. Vi knådar tills vi får en homogen pasta. Vi gör en boll och låter den vila i en smord och täckt behållare vid varm temperatur tills den fördubblas i volym (ungefär en timme).

Efter denna tid knådar vi lite igen och rullar ut degen. Vi skär tunna remsor från degen och rundade dem. Vi ordnar dessa degpinnar på en bakplåt fodrad med specialpapper utan häftstift. Täck brödpinnarna med en trasa och låt den vila ytterligare en halvtimme.

Nu är det dags att sätta dem i ugnen förvärmda till cirka 200 grader tills de är gyllenbruna och skarpa. 10-15 minuter räcker. När de väl är ur ugnen låter vi dem svalna på ett rack.

Bild: Italianfoodnet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.