Broccoli kroketter, vad berikar du dem med?

Ingredienser

  • 500 gr. ren broccoli
  • 600 gr. av patatos
  • 150 gr. riven parmesanost
  • 4 msk brödsmulor (ungefär)
  • 1 ägg
  • peppar
  • sal
  • vetemjöl
  • majsmjöl
  • ägg
  • olja för stekning

Kroketter av allt och för alla. Dessa är särskilt avsedda för de barn som är ovilliga med grönsaker. Broccoli är blandad med potatis och ost för att bilda degen, men lite tonfisk eller ansjovis skulle inte göra ont, till exempel.

preparatet: 1. Först kokar vi potatisarna hela och med skinnet i saltat vatten tills de är mycket ömma.

2. Vi dränerar dem, låter dem svalna, skalar dem och mosar dem med en gaffel.

3. Under tiden kan vi också koka broccoli i blommor.

4. När det är kallt smuler vi det med kniven och blandar det med potatismos.

5. Tillsätt salt och peppar, tillsätt ägget, riven ost och nödvändigt bröd så att vi får en kompakt och hanterbar deg. Låt degen vila i några minuter.

6. Vi bildar kroketterna. Vi panerade dem först med vetemjölet, sedan med ägget och slutligen med majsmjölet.

7. Stek broccolikroketterna i mycket het olja tills de är jämnt brunade. Innan servering lägger vi dem på absorberande papper.

Bild: Evernew recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Dolores sade

    God eftermiddag, jag har några frågor angående detta recept:
    - Broccoli mosas på samma sätt som potatisen (med en gaffel) eller är den kvar i stora bitar ???
    - Skicka inte korqueta för brödsmulor ??? Jag passerar alltid kroketterna med riven par
    - När kroketterna är gjorda, kan de frysas?
    tack så mycket