(29 röster)
Loading ...
Namnen på de olika typerna av pasta verkar komplicerade, men om vi översätter dem är de alla vettiga i världen. Dagens pasta heter buccatini helt enkelt för att buco är hål. De är egentligen som tjock spagetti men med ett hål i mitten.
Vi kommer att förbereda dem på Versuviana, med en läcker tomatsås som vi har klar på ca 20 minuter.
Det första vi ska göra är att koka pastan. Medan vattnet kokar och sedan vi står för matlagningen vi kan förbereda våra läckra hemlagad sås.
Bucatini alla versuviana
Läckert pastarecept med hemgjord tomatsås.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Kalorier: 350
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 30 g olja
- 1 diente de ajo
- 1 chili
- 400 g passata
- 1 nypa salt
- 360 g bucatini
- 60 g svarta oliver
- 20 g kapris
- Torkad oregano
Förberedelser
Vi sätter vatten i en kastrull.
Medan vattnet kokar hackar vi vitlöksklyftan.
Fräs den i en stekpanna, med lite olivolja och chilin.
När den är gyllenbrun, tillsätt passata, salt och peppar.
Låt såsen koka i ca 15 minuter.
Under tiden, när vattnet kokar, koka bucatini under den tid som anges på förpackningen.
Vi förbereder oliverna och kaprisen och tar bort deras konserveringsvätska.
Tillsätt oliverna och kaprisen i tomatsåsen.
Tillsätt oregano och koka ytterligare 5 minuter.
När pastan är kokt, låt den rinna av lite.
Vi serverar pastan med tomatsåsen.
Mer information - Sju tips för att laga pasta, hur görs den i Italien?