Soupy ris med pumpa och bläckfisk


Detta är ett praktiskt recept från ris med bläckfisk som som en nyhet innehåller pumpa. Det förblir buljong, men om du gillar det torrare måste du bara låta det vila. Lägg också till några räkor om du känner för det, men gör det 5 minuter innan riset är klart så att de behåller all smak och inte överdriver det.

Ingredienser: 500 g pumpa, 500 g bläckfisk, 1 och ett halvt glas ris, 1 vårlök, 1 vitlöksklyfta, 2 matskedar tomatkoncentrat, 100 g frysta ärtor, 3 glas fiskbuljong (dubbelt så mycket som ris ), olja, salt, malt svartpeppar, livsmedelsfärgning.

preparatet: I en stekpanna med en matsked olja, sautera de hackade gräslökarna och skivad vitlök. Vi skalar pumpan och tärnar den och lägger den till såsen. Låt dem simma på medelhög värme och när grönsakerna har brunats, tillsätt ärtor, tomatpuré och livsmedelsfärgning.

Å andra sidan skär vi tentaklerna (benen) och bläckfiskens fenor och reserverar båda. Resten av bläckfisken skär vi inte särskilt tjocka ringar. Fräs bläckfisken i en stekpanna med en oljedryck, börja först med tentaklerna och fenorna och efter 2-3 minuter tillsätter vi ringarna.

Tillsätt riset till grönsakerna och stek i några minuter. Tillsätt sedan bläckfisken och täck med fiskmassa och koka i 13-15 minuter från det att det börjar koka. Servera omedelbart så att buljongen inte absorberas.

Bild: baryrestauranteloschicos

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.