Under hela denna tid, i Recetin Vi har gett dig olika recept för att göra några fantastiska. Påsk fritters. Men idag har jag ett annat mycket speciellt recept för dig och ett av de enklaste att förbereda. Några speciella fritters som är fyllda med en konditorivaror som får dig att slicka fingrarna.

Detta recept är uppdelat i två mycket väl differentierade delar. Å ena sidan kommer vi att göra receptet på konditorivaran, som är så enkelt att vi har det klart på bara 5 minuter. Och å andra sidan kommer vi att göra receptet på degen till fritrarna så att du senare kan fylla dem med konditorivaran.

Vindfritter fyllda med konditorivaror

Skriv ut recept

Det här receptet på Wind Fritters fyllda med konditorivaror är jättegott. Vågar du prova dem?

Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt

Total tid:

Ingredienser

För konditorivaror

För 500 ml konditorivaror:
500 ml helmjölk
2 äggulor L.
6 msk socker
40 gr majsstärkelse
Vanilj

För fritterdeg:

150 gr. bakverk grädde
2 ägg L.
100 gr mjöl
75 gr smör
125 ml de leche
En nypa salt
Riven apelsinskal
Solrosolja
Vitt socker för att täcka fritrarna

Förberedelser

Tillsätt alla ingredienser, äggulor, mjölk, majsstärkelse, socker och vanilj i en kanna och vispa med en mixer tills alla ingredienser har blandats helt och det inte finns några klumpar.
För all denna blandning i en mikrovågsugn behållare, och lägg bakverk grädde för att koka i mikrovågsugnen i ca 3 minuter vid 800W effekt. Efter den tiden öppnar du behållaren, rör om med en träslev och sätt tillbaka den i mikron i ytterligare 2 minuter med samma effekt.
Efter denna tid, rör om igen för att ge blandningen mer jämnhet och den är redo att användas. Om du vill låta den svalna behöver du bara lägga en genomskinlig film på behållaren så att den inte förstörs.
Vi lägger mjölken, smöret och en nypa salt i en kruka. När det börjar koka tar vi bort det och tillsätter det siktade mjölet och lägger potten tillbaka på elden. Vi rör om med en träsked tills en helt kompakt boll skapas. Vid den tiden tar vi bort potten från värmen och låter den värmas några sekunder och tillsätter konditorivaran.
Vi lägger till apelsinskal till blandningen och äggen en efter en utan att sluta blanda så att alla ingredienser är ordentligt integrerade. Degen måste vara väldigt tjock men framför allt blank. Vid den tiden kommer det att vara när det är klart att steka.
Vi värmer en stekpanna med mycket solrosolja på medelvärme och med hjälp av två skedar formar vi våra vindfritter. När vi märker att oljan är het steker vi dem.
När de är gyllene på båda sidor tar vi ut dem på ett absorberande papper så att överflödig olja försvinner, och medan de fortfarande är varma täcker vi dem med vitt socker.

Du kommer att ha några mycket fluffiga fritters.

En Recetin: Bakad fransk toast, mindre fet och med en speciell touch

Recetín

Vindkakor fyllda med konditorivaror, med påsk precis runt hörnet

Vindfritter fyllda med konditorivaror

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar