Pasta carbonara, de lämnar plattan tom!

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 400 gr pasta (den du gillar mest)
  • 125 cl flytande grädde för matlagning
  • 150 gr rökt bacon
  • En halv lök
  • Olja
  • Sal
  • peppar
  • Gratinerad ost
  • Äggula av ett ägg
  • Muskot

De små älskar verkligen pasta. Idag ska vi förbereda den med en hemlagad carbonara sås som är utsökt och några små kuber med rökt bacon. Var noga med att denna typ av pasta är beroendeframkallande, och de vill upprepa den, så förbered mycket av den, för de tar den från dina händer.

Förberedelser

Lägg pastaen för att laga mat, medan vi förbereder carbonara sås.

När du har tillagat pastan, töm det och låt det vara reserverat.

Lägg en i en stekpanna matsked olivolja. När oljan är varm, tillsätt finhackad lök så att det knappast uppskattas senare och låt det sautera. När du har pocherat, lägg till rökt bacon taquitos och låt dem laga mat med lök i ytterligare ett par minuter.

Ta bort överflödig olja från pannan och tillsätt flytande grädde. Låt det blanda med lök och bacon i några minuter och tillsätt äggula. Fortsätt omröra och tillsätt lite peppar, muskot och salt. Avlägsna från värme.

Lägg i grytan utan vatten, pasta och tillsätt carbonara sås. Låt alla ingredienser blanda sig och minimera värmen så att den inte brinner lägg lite riven ost på den.

Servera i en djup tallrik och tillsätt lite mer riven ost om du vill.

Utsökt!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

7 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   CJF sade

    När det gäller lök hatar vi barnen (och vissa vuxna inklusive mig) det. Det är därför det är bättre att lägga det till stek och riva det fint.

    1.    Angela Villarejo sade

      Vilket bra råd!

  2.   Esther simon garcia sade

    Hur rika vi älskar pasta

    1.    Angela Villarejo sade

      Tack Esther!

  3.   Liliana Meza Gamero sade

    Och om jag inte har grädde vet jag inte var jag ska få den ???

    1.    Angela Villarejo sade

      Du kan köpa tung grädde :)

      1.    Liliana Meza Gamero sade

        mycket bra!! Om jag tänkte använda normal grädde men tänkte att det behövdes en viss syra ... idag ska jag göra det!