Name: Vit chokladpudding
Cuisine: traditionella
Ingredients: 7 gulor + 2 ägg (L); 2 teskedar vaniljextrakt; 3 koppar flytande grädde att montera; 1 kopp mjölk; 1/2 kopp socker; 2 koppar eller 275 gr. vit choklad; 4 koppar fast bröd i små kuber; sylt att följa med

Ändrar vi mörk chokladpudding för den i vitt? Återigen har vi ett recept på bröd pudding en Recetín, en slags kexflan som tillagas med rester av bröd.

Vit chokladpudding

Skriv ut recept

Om du gillar vit choklad hemma kommer detta chokladrecept att göra dig galen i hur gott det är

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt

Total tid:

Ingredienser

7 gulor + 2 ägg (L)
2 teskedar vaniljextrakt
3 koppar flytande grädde att montera
1 kopp mjölk
1/2 kopp socker
2 koppar eller 275 gr. vit choklad
4 koppar fast bröd i små kuber
sylt att följa med

Förberedelser

Blanda äggulor, hela ägg och vaniljextrakt väl i en skål. Vi bokade.
I en kastrull, häll grädden, mjölken och sockret och sätt på medelvärme tills det når kokpunkten. Sänk värmen och låt koka i ca 7 minuter, rör om då och då. Tillsätt sedan den vita chokladen och blanda tills den är helt smält.
Lite i taget tillsätter vi äggblandningen i grädden, under omrörning hela tiden.
Vi väljer en passande form, smörjer den och fördelar brödtärningarna. Täck med ägg- och gräddblandningen så att de blötläggs väl. Låt brödet vila i ca 15 minuter.
Vi täcker formen med aluminiumfolie. Vi tar en större fontän och fyller den halvvägs med väldigt varmt vatten. Vi lägger in puddingformen och tar den till den förvärmda ugnen på 180 grader för att göra den fast. Vi kommer att behöva cirka 1 timme och 15 minuter. Då och då måste vi observera vattennivån för att ersätta den och att den alltid förblir på medelhöjd och häller den väldigt varm.
Vi låter puddingen svalna ur vattnet innan vi kyler den ett par timmar innan vi serverar den.

Bild: Bakning

Vit chokladpudding

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar