Chokladuberginer, en italiensk festlig efterrätt

Menyer för barn8 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (34 röster)
Loading ...

Por Ángela

Denna efterrätt tillagas vanligtvis på augusti-semestern i södra Italien (semester av Mitten av augusti). Ursprungligen från munkarna borde denna maträtt inte överraska oss mycket om vi redan har provat de rika Auberginer med honung, sötare om möjligt. A variation av detta recept som också brukar göras är att steka auberginerna efter bröd dem och strö över socker, kanel och citronskal.

Aubergine med choklad

Skriv ut recept

Har du någonsin provat denna typiska italienska efterrätt? Varsågod och förbered dessa chokladauberginer med detta recept och njut av dess smak

Aubergine med choklad
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: barnmenyer
  • Serveringar: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kilo auberginer (ungefär)
  • 200 gr. choklad att smälta
  • 550 ml. av vatten
  • 500 gr. av socker
  • 100 gr. bittert kakaopulver
  • 50 gr. Av mjöl
  • 200 gr. hackade nötter
  • olja för stekning
  • grovt salt
  • kanderad frukt eller grädde att dekorera

Förberedelser

  1. Vi tvättar auberginerna, skalar dem och skär dem i skivor av medeltjocklek vertikalt. Strö dem med grovt salt och låt dem vila på en sil för att släppa ut vattnet och beskan i ca 90 minuter. Vi kommer att lägga en tallrik ovanpå dem som fungerar som en press.

  2. Under tiden kokar vi i en kastrull sockret och ca 250 ml. vatten tills vi har en lätt sirap. Sedan lägger vi till chokladen för att smälta och väntar på att alla ingredienser har blandat sig.

  3. Å andra sidan blandar vi resten av vattnet med kakaopulvret och mjölet. När vi har en kräm utan klumpar, häller vi den i den tidigare beredda chokladsoppan. Koka på låg värme tills den är tjock.

  4. Vi tvättar auberginerna som har rinnit av, torkar dem och steker dem i het olja. tills de är gyllene. Låt dem rinna av på hushållspapper.

  5. I en ugnsform börjar vi med att lägga ett lager kakaokräm, ett annat med auberginer och till sist ett av en blandning av nötter. Vi växlar lager i denna ordning tills vi avslutar med ingredienserna.

  6. Vi bakar denna kaka i 100 grader i 15 minuter.

  7. Dekorera med frukten eller fler nötter.

Bild: Italianbloggers, sorelleinpentola


Upptäck andra recept på: Menyer för barn, Efterrätter för barn

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.