Citron- och ostkaka utan ugn


detta citronostkaka Det är ett under och det bästa, om du inte har en ugn eller inte känner för att använda den behöver du inte den. Den citronmassa, den underbara angelsaxiska citrongrädden, du kan göra den hemma (recept nedan) eller köp det, eftersom de flesta stora butiker har det. Om du har dålig tid kan du utelämna skiktet av citronmassa mellan basen och ostfyllningen. Det är dock värt att lägga till eftersom den extra antydan till citronsmak är underbar. Vad följer vi med det?
Ingredienser:
• 1 paket med matsmältnings- eller Maria-kakor (se recept nedan)
• 150 g smör
• 230 g mascarponeost eller gräddeost typ Philadelphia (lågfett fungerar också)
• 1 burk (380 g) kondenserad mjölk
• 1 paket neutralt gelatin
• 190/3 kopp (4 ml) kokande vatten
• 500 ml (2 koppar) citronmassa (recept här)

förfarande:
Vi börjar med att förbereda kakbasen. För att göra detta slipar vi dem bra med hjälp av en matberedare eller matberedare eller genom att lägga dem i en frusen skål och krossa dem. Vi överför kakapulvret till en fyrkantig behållare och blandar det med smöret (till pomadepunkten, det vill säga mjukt) tills vi får en pasta som vi kan sprida (om det är mycket torrt, tillsätt lite mer smör eller en några droppar vatten). Vi måste skapa ett enhetligt lager. Vi låter svalna i kylen medan vi förbereder resten, även i frysen.

Vi börjar förbereda fyllningen genom att lägga gelatinet till det kokande vattnet tills det löses upp. Vi låter det svalna i några minuter. Nu blandar vi 1/4 av citronmassan (1/2 kopp) med 2 matskedar gelatin; Vispa tills slät. Vi sprider denna blandning av kexbasen och återför det hela till frysen.

Med mixern eller matberedaren (mycket ren) slår vi osten tills den är slät. Vi tillsätter kondenserad mjölk och slår; Tillsätt ytterligare 1/4 (1/2 kopp) citronmassa och resten av gelatinet. Vi fortsätter att slå tills allt är införlivat. Vi häller blandningen över den citronsyrahatt som vi tidigare hade lagt på basen.

Låt den svalna i kylen i kylen tills den är stelnad, minst 4 timmar eller över natten.

När cheesecake-skiktet är svalt, blanda den återstående 1 koppen citronmassa tills den är jämn och häll. Sprid över ostkakans lager och återgå till kylskåpet för att kyla ytterligare en gång, minst 3 timmar.

Skär i rutor och servera med sylt, grädde eller vad du vill.

Bild: matbitareAnpassning: kök förtroende

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.