Citronmassa (eller citronkräm) av vit choklad

El citronmassa es en typisk engelsk kräm som vi har nämnt och presenterat i Recetín. I det här fallet presenterar vi en variant med vit choklad, som kombineras med citronsmaken till perfektion. Vi kan ät det som det är eller använd det som fyllning kakor med smördegsbotten.

Ingredienser: 130 g nypressad citronsaft, riven skal av 2 citroner, 30 g socker, 2 ägg (100 g), 110 g vit choklad (toppning), vinbär att dekorera (valfritt).

preparatet: Vi började med att smälta choklad i en dubbelpanna. En gång smält reserverar vi det nära värmen. Blanda ägg, socker, juice och citronskal (tidigare tvättat). Vi häller allt i en kastrull och kokar på låg värme medan vi blandar tills grädden tjocknar.

Häll äggblandningen 2-3 gånger över chokladen, blanda tills den är emulgerad (krämig) med hjälp av en gaffel eller stavar. Vi lägger blandningen i behållare eller glas och lägger den i kylen i minst 3 timmar. Vi serverar med vinbär att dekorera eller lite grädde. Krämen håller sig bra från en dag till en annan i kylen.

Bild: tartetatin.it

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.