Inget kastas bort i detta recept. Med kokvattnet från broccoli och från potatisen ska vi hydrera vår couscous. Vad tror du?
Kanske det mest originella här, förutom blandningen av ingredienser, är currysås. Du kommer att se bilder på några av bearbetningsstegen nedan i avsnittet förberedelse. Det är en slags béchamel men med all karryens smak och färg. Jag uppmuntrar dig att prova det eftersom det ser bra ut med resten av ingredienserna.
Couscous med grönsaker och currysås
Använd den som en försträtt eller till och med som en kontur för alla typer av kött eller fisk. Glöm inte currysås, du kan använda den till andra beredningar.
Mer information - Bechamel, en av såserna