Vi ska förbereda en maträtt komplett och färgstarkt: couscous med grönsaker och läckra stekte ägg.

El kokvatten Vi kommer att dra nytta av grönsakerna för att hydrera couscousen, så den får mer smak och vitaminer.

mycket ägg vi ska steka dem precis innan vi tar maten till bordet. Nygjord De är utsökta och är bra blandade med resten av ingredienserna.

Couscous med grönsaker och stekt ägg

Ett mycket komplett och enkelt recept som barn gillar mycket.

Vi lägger vatten i en kastrull. När det börjar koka, tillsätt lite salt och tillsätt de hackade grönsakerna. Även ärtor.
Det tar cirka 20 eller 30 minuter att laga grönsakerna (det beror på om vi gillar det mer eller mindre kokt).
När den kokas lägger vi en sil över en skål eller behållare och silar grönsakerna. Vi slänger inte vattnet eftersom vi ska använda det för att återfukta couscousen.
Vi lägger couscousen i en skål. Vi strö över grönsakens kokvatten.
Vi har precis täckt couscousen med varmt vatten (vi måste föra vattnet till couscousens nivå, nå den höjd det är i skålen).
Låt couscousen vila i cirka 5 minuter.
Sedan rör vi om couscousen för att separera den så att kornen släpps.
Vi lägger till salt och ettregn olivolja.
Tillsätt grönsakerna i couscousen och blanda.
Vi steker äggen i en stekpanna med mycket olja. Vi placerar dem på vår källa där vi har couscous och grönsaker.