Couscous med stuvad kalkon, du väljer grönsakerna

De flesta kök har redan sett hur couscous är lika mångsidig som ris och pasta när det gäller att kombineras med ett brett utbud av ingredienser. För att ha en unik maträtt kombinerar vi den med kalkonkött och en mängd olika grönsaker. Den valda matlagningstekniken, grytan.

Ingredienser: 500 gr. kalkonbröst i tacos, 500 gr. tomat, 2 gröna paprika, 2 morötter, 2 lök, 2 vitlöksklyftor, 100 ml. vitt vin, kycklingbuljong, 1 lagerblad, olja, peppar och salt

preparatet: Först förbereder vi grönsakerna. Vi skär löken i fina julienne-remsor, vi skalar tomaten, vi tar bort fröna och vi skär den i kuber. Den gröna peppar görs till tunna ringar, morötterna skivas och vitlök hackas.

I en kastrull med botten täckt av olja, stek först löken med lite salt. När det går några minuter lägger vi till peppar och morot. När grönsakerna i kastrullen är ömma, tillsätt vitlök och tomat. Krydda med salt och peppar och tillsätt lagerbladet.

Under tiden har vi brunat den kryddade kalkon i en stekpanna med olja. Sedan lägger vi till de sauterade grönsakerna, tillsätter vinet och väntar på att det ska minska. Därefter lägger vi till varm buljong så att kalkon lagar mat på låg värme och blir öm.

Couscous är att föredra att puffa bort den från grytan för att förhindra att den kakas. För att ge det mer smak mäter vi samma mängd couscous som kycklingbuljong i en behållare. Koka buljongen, tillsätt couscousen, rör om och låt den vila täckt i cirka 5 minuter. När couscousen har budts lossar vi den med en gaffel och serverar den med grytan.

Bild: Dagliga recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.