Linser med grönsaker (dolda)

Med denna kyla är det en lyx att ha en bra tallrik med varma linser. Idag föreslår jag en barnsäker version: en del linser med dolda grönsaker, krossade, för de små som spenderar mer än 10 minuter på att ta bort bitar grönsaker från tallrikarna.

Fördelen med att strimla grönsakerna är att den kommer att ge espesor till buljongen och vi behöver inte lägga till något annat för att få den perfekta konsistensen. Vi får en baljväxtskål som knappast innehåller något fett, bara ett stänk olivolja som vi lägger till när vi har allt klart.

Om du är osäker på hur man lagar baljväxten (med kallt eller varmt vatten, lägger den eller inte innan du blötlägg den ...) lämnar jag dig den här länken: Hur man lagar torkade baljväxter korrekt.

Linser med grönsaker (dolda)
En fettsäker, barnsäker tallrik linser med grönsaker.
Författare:
kök: traditionell
Recept typ: grönsaker
Serveringar: Entreprenörsvägen 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 500 g linser
  • 55 g gulpeppar
  • 160 g morot
  • 1 potatis
  • 60 g selleri
  • 100 g pumpa
  • 1 eller 2 lagerblad
  • Vatten (cirka 1 liter)
  • Sal
  • Ett stänk extra jungfruolja
Förberedelser
  1. Vi dränker linserna 1 eller 2 timmar innan receptet påbörjas.
  2. Vi tvättar och, vid behov, skalar du grönsakerna.
  3. Vi dränerar linserna och lägger dem i en kastrull. Tillsätt alla grönsaker i stora bitar och täck med vatten.
  4. Vi lägger potten på elden och lagar mat (med locket på). Ibland tar vi bort locket och tillsätter mer vatten om vi anser det nödvändigt. Vi behöver mellan en och två timmar, beroende på vilka linser som används. Det bästa sättet att veta om de är kokta är att smaka på dem då och då.
  5. När baljväxten är klar lägger vi en del av grönsakerna (jag lägger till exempel inte hela selleri eller hela moroten - i mixerglaset och krossar det. Var försiktig, vi behöver aldrig krossa lagret. Vilka grönsaker ska mash Om vi ​​till exempel inte gillar selleri så mashar vi inte den eller lägger inte all peppar så att den inte ger så mycket smak ...
  6. Vi använder den purén i våra linser.
  7. Tillsätt saltet, rör om med en träsked och håll kastrullen på elden några minuter till.
  8. Vi häller ett stänk av olja på dem och ... Redo att ta till bordet!
anteckningar
Grönsakerna som används och kvantiteterna kan varieras beroende på din smak och vad du har hemma.
Näringsinformation per portion
kalorier: 300

Mer information - Matlagningstricks: Hur man lagar torkade baljväxter korrekt


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.