(38 röster)
Loading ...
Idag gör vi det ett annat bröd, sött och med en mycket speciell touch, Med nutella. Vi ska förbereda degen, den är väldigt fluffig och med en obehaglig smak. Ett flätat bröd som är perfekt att följa med ett bra glas mjölk.
Nutella flätor
Idag gör vi ett annorlunda, sött bröd med en alldeles speciell touch, med Nutella
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- Total tid:
Ingredienser
- ½ tesked jäst
- 1 kopp ljummet vatten
- 2 och en halv kopp mjöl
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker
- 200 gr Nutella
- 1 slagen ägg
Förberedelser
I en liten skål, lös upp jästen med ett kvarts glas vatten och låt vila i cirka 10 minuter för att jästen ska aktiveras. Under tiden lägger vi i en annan skål mjöl, salt, socker och resten av vattnet.
Med hjälp av en mixer gör vi degen och efter dessa 10 minuter tillsätter vi jästen med vattnet. Vi fortsätter att blanda med mixern i cirka 5 minuter tills massan är helt homogen.
Lägg degen i en bunke lätt smord med lite smör och täck den med plastfolie. Vi låter degen jäsa i cirka 30 minuter på ett varmt ställe.
När degen har växt ut lägger vi arbetsytan lite mjölad, och sträcker ut degen med hjälp av en kavel tills den är så tunn som möjligt.
När vi har det sträckt målar vi det helt med Nutella med en sked. (Om Nutellaen inte är mjuk kan du smälta den lite i mikron.) När du har målat hela ytan med Nutella, rulla degen som vi visar dig på bilden och gör ett snitt i en rak linje från början av degröret till slutet, men utan att bryta början, som vi visar dig i bilden. Du får två remsor som sammanfogas i början.
När du har dem, gå att göra en fläta med dem. När vår fläta är klar lägger vi den på ett bakställ med bakplåtspapper. Vi målar det med det uppvispade ägget och låter flätan bruna i cirka 20 minuter vid 180 grader.
När du ser att de är gyllene, ta ut dem ur ugnen. Utsökt!!
Och vad gör du med ägget?
Måla degen :) så att den blir gyllene innan du sätter den i ugnen :)
Det är att måla flätan innan du sätter den i ugnen :)
Hur många gram är halv tesked jäst? och måttet på kopparna?
Det motsvarar ca 6 gram :) måttet på kopparna är ca 30 cl :)
Kan det göras med smördeg?
Ja, men det är mycket bättre om du själv gör degen :)
Vilken typ av mjöl använder du? Tack.
Styrka mjöl :)
Det var omöjligt för mig att göra receptet
Jag gjorde bara degen och det verkade för mig att det inte skulle komma ut men efter att ha låtit vila har jag kunnat hantera det bra och göra flätan!
Hej Cris, hur mycket mjöl lade du mer eller mindre i
gram?
Sanningen är att jag lade mätningarna som du lägger i receptet, jag mätte den med en vanlig frukostkopp. När jag träffade den med mixern var den väldigt dålig och eftersom den separerade degen inte gjorde en enhetlig deg var den torr och bitar, men jag knådade den med händerna (vilket är väldigt klibbigt) och jag tyckte, en bra deg kommer inte att komma härifrån, men efter att ha låtit den vila i 30 min kunde jag ta ut den och sprida den bra och hantera den utan att klibba eller något!
Kan det göras med konditorivaror?
Jag förstår att mjöl skulle vara cirka 750 gram?
ja! :)
Vilken jäst används ???? Av kuvert eller färskt ??? Jag försökte göra den och degen höjde sig inte. ... något är fel
Jag stannar för filmen bara för att jag lägger mycket nutella på den för att jag är fans av den och den är väldigt cloyy men utan tvekan utsökt
Snälla, kan någon berätta för mig om jästen som används är kuvert som ROYAL eller färsk som för bröd
Nutella smälter för mig och det lilla som finns kvar är mycket flytande ... det skulle vara trevligt att lägga exakta gram av varje sak eftersom en kopp frukost är väldigt relativ ...
Jästen är omedelbar (den söta degen fleischmamn kommer att göra) ???
Och vad skulle det exakta måttet på koppen vara att det finns olika typer av koppar av destinationer?
Jag skulle uppskatta ditt svar.
Hälsningar.
Det har varit dödligt för mig, jag var tvungen att kasta bort det och gjorde det som det är!