Ostkroketter Mycket väldigt saftig!

Ingredienser

  • Gör cirka 16 kroketter
  • 200 gr av din favoritost
  • 100 ml olivolja
  • 70gr mjöl
  • 1 medelstor lök, hackad
  • 300 ml helmjölk
  • Sal
  • Muskot
  • peppar
  • 2 ägg
  • Brödsmulor

Ost gör mig galen, och om vi förbereder det annorlunda som med dessa kroketter, ännu mer. Kroketter + ost, den perfekta kombinationen för både barn och vuxna. För att förbereda dem kan du använda vilken ost som helst, jag har utnyttjat det faktum att jag har åkt till stan för att ta med mig en hemlagad pecorinoost från min moster och det är hisnande. Vill du veta hur du förbereder dem? Väl läst nedan :)

Förberedelser

Det första vi ska göra är hacka löken i små bitar medan vi pocherar den i en stekpanna med lite olivolja.

Tillsätt mjölet i pannan så att det bruna, utan att sluta röra med hjälp av en sked. Vi lagar det bra så att kroketterna inte smakar som mjöl.

Låt oss gå så småningom tillsätt den heta mjölken och rör om utan att stoppa med hjälp av några stavar tills vi ser att degen blir tjock. Vi lägger muskot och lite salt.

Vi skär osten i bitar och lägger den till degen. Vi blandar allt bra.

Ta bort degen från kroketterna från pannan och låt den vila tills den har svalnat lite för att kunna göra kroketterna med händerna.
När vi ser att degen är varm och inte brinner, gör vi kulor och täcker dem med ett slagen ägg och passerar dem i brödsmulor.

I en kastrull lägger vi olivolja och när oljan är varm, stek kroketterna tills de är guldbruna. När de väl är tagna tar vi ut dem och låter dem vila på kökspapper för att ta bort överflödig olja.

Vi serverar dem varmt och följer dem med pommes frites eller en sallad.

De är utsökta!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.