(12 röster)
Loading ...
Jag älskar att kombinera pasta med alla grönsaker och den här gången blev det grön sparris. Detta recept från färsk pasta med grön sparris och skinka Det är väldigt rikt och är väldigt enkelt att göra. Jag har förberett den med kokt skinka eftersom de skulle åtfölja lite tortellini fyllda med Serranoskinka, men om din pasta är utan fyllning eller är fylld med grönsaker eller ost kan du byta den kokta skinkan till Serranoskinka.
När du gör såsen, värm det saltade vattnet och koka pastan bara några minuter innan du förbereder såsen så att allt är klart i tid.
Ny pasta med grön sparris och skinka
En rik och komplett pastarätt.
- Barbara Gonzalo
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Serveringar: 2-3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 paket färsk pasta
- 1 gäng fina gröna sparris
- 80 gr. kokt skinka
- 200 ml flytande grädde för matlagning
- 1 tsk dill
- 1/2 lök
- 2 msk riven parmesanost
- sal
Förberedelser
Hacka sparrisen och ta bort den svåraste delen. Boka.
Skär löken i små bitar.
I en stekpanna med en dropp olja, pochera sparris och lök.
När de är pocherade, lägg skinkan i remsor och blanda med grönsakerna.
Tillsätt sedan flytande grädde och dill. Rör om och koka i 3-4 minuter på medium värme.
Tillsätt slutligen riven ost och rör om. Koka ett par minuter till.
Häll såsen över den kokta pastan och servera omedelbart.
