Ett annat fantastiskt mellanmål, med ödmjuka men utsökta ingredienser som säkert kommer att se bra ut på vårt festbord. Det är ett annat sätt att förbereda kroketter med potatismos, vilket ger den en mycket märklig konsistens. Vi lägger en mussla i hela mitten, men du kan hugga dem och lägga till dem i purén direkt och sedan bilda kroketterna. Du kan också ersätta musslorna för räkor, annan skaldjur eller fisk, vad du än vill!
Att följa med en rik tomatsås, såvida du inte har något att invända ...

Falska musselkroketter

Skriv ut recept

Dessa falska musselkroketter är perfekta som förrätt och kommer att överraska alla med sin smak och utseende.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

16 musslor kokta utan skalen
1 glas tomatsås
1 diente de ajo
mjöl
2 ägg
brödsmulor
vatten
extra jungfruolja
sal
persilja

Förberedelser

Lägg potatisen att koka i en kastrull med vatten.
Skala dem, passera dem genom kvarnen och krydda dem.
Hacka vitlöksklyftan och lite persilja; lägg i morteln och stöt väl tills en homogen blandning återstår.
Tillsätt det i purén och blanda väl.
Ta en portion (stor som ett kex) potatismos, lägg en mussla i mitten och täck med potatismoset som blir kvar på kanterna.
Täck kroketterna i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd och stek dem på medelvärme i en panna med rikligt med olja.
Servera dem i ett stort fat, komplettera med den varma tomatsåsen.
Strö över lite hackad persilja.

Recetín

Falska musselkroketter: med hemlagad potatismos