Hemlagade marsipanstatyetter i Thermomix

Förberedelser

1. Vi skär den gula delen av citronskalet så grunt som möjligt och lägger den i robotens glas tillsammans med sockret. Vi programmerar 30 sekunder med progressiv hastighet från 5 till 10.

2. Med spateln sprider vi resterna av socker från väggarna nedåt och lägger till mandlarna i glaset. Vi programmerar ytterligare 30 sekunder, den här gången med hastighet 6.

3. Nu införlivar vi äggviten och blandar med hastighet 6 tills den har integrerats helt i degen, cirka 20 sekunder. Om degen inte är väl bunden och homogen fortsätter vi att knåda den i topphastighet i cirka 30 sekunder.

4. Vi delar upp degen i så många delar som det finns färger eller typer av figurer vi vill förbereda och vi lägger till motsvarande färg.

5. Med våta händer gör vi marsipanfigurerna, lägger dem på en bakplåt med non-stick papper och målar dem med visp äggula.

6. Brunt figurerna i ugnen förvärmda till 180 grader i ett par minuter.